Descubre cómo fortalecer la soberanía y seguridad alimentaria de tu comunidad a través de estrategias sostenibles y conocimientos prácticos adaptados al sector agroindustrial. Este curso está diseñado para agricultores, técnicos, pequeños empresarios y emprendedores rurales que buscan empoderarse con herramientas para garantizar la producción, distribución y acceso equitativo a alimentos nutritivos y sostenibles.
A lo largo del curso, explorarás temas clave como el acceso a recursos esenciales (tierra, agua y semillas nativas), la diversificación agrícola y la producción sostenible. Aprenderás a implementar prácticas agroecológicas, diseñar estrategias de manejo integrado de plagas, y optimizar el uso de recursos hídricos. Además, se destacará el impacto del manejo poscosecha en la seguridad alimentaria y se brindarán ejemplos prácticos de éxito en comunidades rurales de Colombia.
El curso combina teoría con actividades prácticas e interactivas, como talleres, guías descargables e infografías, que te ayudarán a aplicar los conceptos en tu comunidad o empresa. También incluye reflexiones sobre cómo las políticas públicas, las semillas nativas y los mercados locales pueden transformar los sistemas alimentarios.
