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Agroressources et agro-industries durables

Université fédérale de Toulouse Midi-Pyrénées via France Université Numerique

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Overview

Dans le cadre de l’épidémie du Coronavirus, ce MOOC est accessible en mode « Archivé ouvert » : il n'y a donc pas de forum sur ce cours, pas d'animation ni de suivi de l’équipe pédagogique, et aucune attestation de suivi avec succès ou de certificat ne sera délivré.

À propos du cours



Coproduit par Toulouse INP et l'INSA Toulouse, ce cours est ouvert sur 6 semaines et vous propose de découvrir ce que sont les agroressources. Pourquoi en parler ? Quelle utilité ? Comment les transformer et les valoriser ?

Les agroressources sont des matières premières issues de l'agriculture. Vous découvrirez au cours de ce MOOC le potentiel de valorisation de ces matières issues du carbone renouvelable au travers de leurs utilisations, leurs impacts économiques, environnementaux et sociétaux.

Vous appréhenderez ainsi leurs principales caractéristiques les conduisant à des applications industrielles, les procédés de transformation, leurs conditions d'usage en compatibilité avec les règlementations, leur impact environnemental et sociétal au travers de l'analyse de cycle de vie (ACV) et de l'éco-conception, leur valorisation au travers des produits industriels biosourcés (lubrifiants, solvants, carburants, antioxydants, conservateurs,…).

Ce MOOC s'adresse à un public élargi : curieux, étudiants, enseignants, chercheurs, chefs d'entreprises et décideurs politiques.

Enjeux du cours :

Il se veut un support technique et scientifique simplifié permettant d'acquérir les informations pour aborder plus en profondeur :

  • les contextes et enjeux de l'utilisation des agroressources,
  • les ressources et leurs usages,
  • les procédés de raffinage et de transformation des agroressources vers des produits d'usage,
  • l'évaluation de leur empreinte environnementale.

L'intégration de ces informations devrait permettre :

  • de mieux identifier l'existence des produits biosourcés déjà présents dans notre proche environnement,
  • de mieux comprendre leur processus d'obtention, leur intérêt en termes économiques en fonction de leurs usages,
  • de mieux appréhender leur capacité à être recyclés, réutilisés dans des circuits courts de proximité ou à plus grande échelle,
  • de mieux répondre aux interrogations du citoyen en termes de développement durable et d'éco responsabilité.

Nous vous souhaitons un bon apprentissage et une bonne immersion dans le monde des agroressources !

Syllabus

Plan du cours

Le cours s'articule sur 5 semaines précédées par une semaine introductive :

  • SEMAINE 0 : Introduction générale, présentation de l'équipe pédagogique et prise en main de la plateforme
  • SEMAINE 1 : Agroressources : contexte et enjeux
  • SEMAINE 2 : Quelles ressources ? Quels usages ?
  • SEMAINE 3 : De la ressource au produit : quels procédés physiques et/ou chimiques ?
  • SEMAINE 4 : De la ressource au produit : quels procédés biocatalytiques ?
  • SEMAINE 5 : Comment évaluer l'empreinte environnementale ?

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