Class Central is learner-supported. When you buy through links on our site, we may earn an affiliate commission.

Tomsk State University

Молекулярная диетология: гены, еда и здоровье

Tomsk State University via Coursera

Overview

Нам ежедневно напоминают: “Мы – это то, что мы едим”. Пища была и остается фундаментальным фактором жизни человека и его здоровья.
Курс знакомит с возможностями использования пищи в сохранении и управлении здоровьем на основе современных данных о генетических особенностях человека и молекулярном составе пищи.
Курс охватывает широкий диапазон знаний от наук о питании до генетики, геномики и антропологии.
На примере конкретных клинических ситуаций разрабатываются индивидуальные схемы питания, учитывающие генетические факторы, образ жизни, текущее состояние организма и привычки, что позволяет достигать цели – будь то снижение веса, набор мышечной массы или просто здоровый образ жизни.
Цель курса: предоставление информации и/или совершенствование имеющихся знаний по вопросам разработки индивидуальных схем питания для сохранения здоровья и управления здоровьем.

Результаты обучения:
1. Получение и освоение новых знаний в области молекулярной диетологии (составления индивидуальных схем питания):
Какие риски заложены в нашей ДНК?
Механизмы взаимодействия генов и пищи.
Как состав и качество пищи влияет на наше здоровье.
2. Возможность получения знаний в управлении здоровьем: через индивидуальные схемы питания, молекулярную диетологию.
3. Формирование мотивации к самообучению и целенаправленной познавательной деятельности

Syllabus

  • Первое знакомство с молекулярной диетологией
  • Эволюция человека: питание и образ жизни
  • Наши болезни и питание
  • Управление здоровьем через питание в различные периоды жизни

Taught by

Балашова Мария Сергеевна, Пугачева Наталья Владимировна, Жученко Наталья Александровна and Копылов Филипп Юрьевич

Related Courses

Reviews

Start your review of Молекулярная диетология: гены, еда и здоровье

Never Stop Learning!

Get personalized course recommendations, track subjects and courses with reminders, and more.

Sign up for free