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Universidad de Palermo

Gestión del Capital Humano en la Indust. de la Hospitalidad

Universidad de Palermo via Coursera

Overview

Este curso online te permitirá visualizar la importancia del capital humano relacionado con la hospitalidad. Es preciso considerar y apreciar los puestos de trabajo, dado que las personas son un elemento clave en la gestión de las empresas hoteleras turísticas. Así también se mostrará la importancia de la capacitación y la planificación basándose en las relaciones entre la motivación del recurso humano, el trabajo en equipo y la satisfacción del huésped. Además, se detallará en qué consiste la selección y el reclutamiento del personal para un servicio de calidad, analizando y valorizando el capital humano no sólo como una herramienta para la gestión sino como un elemento diferenciador en la industria de la hospitalidad. Los objetivos del curso son: • Identificar los aspectos del capital humano que los transforman en la verdadera ventaja competitiva en las organizaciones del sector. • Aprender a planificar las necesidades de personal en los diferentes departamentos de una empresa hotelera. • Entender el funcionamiento de equipos altamente competitivos y motivados. • Comprender el alcance de los cambios en la gestión del capital humano en la era de la digitalización y la robótica. • Comprender los procesos de descripción y diseño de perfiles en un contexto de cambio permanente de las competencias laborales.

Syllabus

  • El capital humano
    • A lo largo de esta semana veremos a qué nos referimos con el capital humano, la relación existente con la hospitalidad, la calidad del servicio. Además, se definirá a las organizaciones y su estructura. A la vez, expondremos los aspectos que transforman al capital humano en la ventaja competitiva en estas organizaciones.
  • Planificación del personal en los distintos departamentos de un hotel
    • A lo largo de esta semana recorreremos la organización hotelera, los departamentos que la integran, la gente que forma parte de la misma. Además, aprenderemos a qué se dedica el área de recursos humanos.
  • El funcionamiento de los equipos competitivos y motivados
    • Durante esta semana recorremos la definición de equipo y sus características. Además, aprenderemos que el Área de Recursos Humanos es la encargada de la capacitación del capital humano a través de la formación, el entrenamiento, la enseñanza.
  • El alcance de los cambios en la gestión del capital humano en la era de la digitalización
    • Durante esta semana veremos cómo liderar, motivar y desarrollar con éxito el capital humano en la industria de la hospitalidad. Además, aprenderemos cómo la adaptación al cambio logra los objetivos propuestos por la organización en relación a la misión ante un nuevo escenario.

Taught by

Vilma Insaurralde

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