ปศุสัตว์สร้างอาชีพ | Animal farming and farm management

คำอธิบายรายวิชา ปศุสัตว์สร้างอาชีพเป็นรายวิชาที่รวมเอาองค์ความรู้เกี่ยวกับการจัดการฟาร์มปศุสัตว์ การขุนโคเนื้อระยะสั้น การคัดเลือกน้ำเชื้อพันธุ์พ่อโคเพื่อการปรับปรุงพันธุ์ระดับฟาร์ม อาหารสำหรับโคและกระบือ การเลี้ยงสุกร การเลี้ยงและการขยายพันธุ์ไก่ดำ การเลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี รวมถึงการนำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า เพื่อการผลิตอาหารในครัวเรือนหรือการสร้างอาชีพ จำนวนชั่วโมงเรียนรู้ จำนวนชั่วโมงเรียนรู้ทั้งหมด 11 ชั่วโมงเรียนรู้ (จำนวนชั่วโมงสื่อวีดิทัศน์ 4 ชั่วโมง 13 นาที) วัตถุประสงค์การเรียนรู้ 1. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถใช้หลักการปฏิบัติที่ดีในการจัดการฟาร์มสัตว์ 2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเลือกใช้เทคนิคหรือกระบวนการเลี้ยงสัตว์ให้เหมาะสมกับปัจจัยที่มีอยู่หรือต้นทุนการผลิตได้ 3. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้กระบวนการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตจากฟาร์มเพื่อทำการเกษตรและปศุสัตว์ได้ คุณสมบัติผู้เรียน นักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ทุกเพศ ทุกวัย ที่สนใจสามารถเรียนได้ เกณฑ์การวัดผล เข้าทำแบบทดสอบก่อนเรียน (pretest) แบบทดสอบระหว่างเรียน (quiz) และแบบทดสอบหลังเรียน (post-test) ผู้เรียนมีคะแนนรวมทั้งหมดไม่ต่ำกว่า 70% ถือว่าผ่านเกณฑ์เพื่อรับประกาศนียบัตรในระบบได้ ทีมผู้รับผิดชอบรายวิชา MOOC อาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชา อ.สพ.ญ.ดร.พชรพร ตาดี คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] ผศ.ดร.สุบรรณ ฝอยกลาง คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] อ.ดร.ภาคภูมิ เสาวภาคย์ คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] ผศ.ดร.จำรูญ มณีวรรณ คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] ผศ.ดร.ประภากร ธาราฉาย คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] ผศ.ดร.ไพโรจน์ วงศ์พุทธิสิน คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] อ.ดร.จิตราพร งามพีระพงศ์ คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] อาจารย์ปัณณวัฒน์ วังอนุสรณ์ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] ผศ.ดร.ภูษณิศา เตชเถกิง คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] ผู้ช่วยศาสตราจารย์พิริยะ กาญจนคงคา คณะสารสนเทศและการสื่อสาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] อาจารย์อดิศร สิทธิเวช คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] อาจารย์นนท์ ปิ่นเงิน คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ E-mail: [email protected] ช่องทางติดต่อทีมผู้สอน e-Mail: [email protected] Creative commons สัญญาอนุญาตสิทธิ์ “สื่อการสอนนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Thai MOOC (thaimooc.org) และเผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตสิทธิ์แบบ Creative Commons ด้วยเงื่อนไข CC BY NC SA”