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78 courses
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  2. 在近代以前，歷史學是培養各種領袖與人才的必備教育，因為它能夠使人對過去「稽其興壞成敗之理」（《史記‧太史公自序》）。「中國古代歷史與人物」這門課程希望回到歷史學的原點，藉由具體的事例，來探索「讀歷史到底有什麼用？」。 從東周到秦漢是中國歷史上承先啟後的鉅變時期，更是一個英雄輩出、波瀾壯闊的大時代。而秦始皇正是主導這個時代，且令後世爭議不絕的歷史關鍵人物之一。本課程將利用現代歷史學的各種取徑，以原典史料為中心，結合考古成果、古代文物等，對歷史人物進行多角度的剖析，探索秦始皇及其統治集團成功和失敗的祕密究…

    • Coursera
    • 17 hours worth of material, 9 weeks long
    • 12th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 9-10 hours worth of material, 8 weeks long
    • 11th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)

  4. 何謂「食品安全」? 目前食品安全相關議題儼然已經成為我國學術研究、媒體關注的顯學。所謂食品安全可從兩方面觀察，一方面是傳統意義之安全，即現在現有科技與環境條件之基礎上，人類已經認識並得到公示之安全界定；另一方面，伴隨科學發展與技術進步，當人類認識又提高一個層次而對安全性提出新要求時，必須重新界定看似安全但卻存在值得研究之問題，如補充維生素對人體作用之爭議、油炸食品對健康之影響等。 何謂「風險分析」? 食品科技日新月異，人類對飲食條件日益增高，如麵條口感必須Q彈、茶飲料要有回甘喉韻，食品業者為添增食…

    • Coursera
    • 13 hours worth of material, 5 weeks long
    • 5th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 19 hours worth of material, 16 weeks long
    • 12th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 19 hours worth of material, 6 weeks long
    • 12th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)

  7. 「民以食為天！」 歷史的發展伴隨著糧食資源豐富的區域，古中國流傳至今的這句話說明了「吃」是多麼重要的一件事，求得三餐溫飽遂成為那個時代的人的生活中心。但相較於遠古時代，現今的人們較少為了「吃飽」而煩惱，而自此衍生而出的是「不只吃飽，更要吃好」，開始追求大魚大肉、滿漢全席；開始改變烹調方法，煎煮炒炸、煙燻、醃製；開始利用食品加工的技術為食物加上各式各樣的顏色與味道。 導致在食品加工業蓬勃發展的現代，「吃」這件事變成了一個疑問詞，重視養生的我們開始對吃進去的東西產生疑問，「我吃進去的食物有哪些成分？」、「食…

    • Coursera
    • 14 hours worth of material, 6 weeks long
    • 8th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)

  8. 本系列課程從零開始，教授一般認為最適合初學者的程式語言「Python」，目標是讓大家在完成本課程之後，一方面獲得程式設計與運算思維的基本概念，一方面也能獨立寫出能解決運算問題的程式。本課程和一般程式設計課程最不同的地方，在於它是以解決商管領域的運算問題為導向，因此課程不會只含有質因數分解、紅球白球排列組合、三角不等式、萬年曆、數字排序等傳統程式設計課程的範例與作業，而是包含了生產、物流、存貨、投資、定價等問題，讓大家在學會程式設計的同時，也直接體會程式設計與資訊技術在商管領域的各種應用。 本系列課程共分…

    • Coursera
    • 14 hours worth of material, 5 weeks long
    • 12th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 9-10 hours worth of material, 7 weeks long
    • 5th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 9-10 hours worth of material, 6 weeks long
    • 5th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 9-10 hours worth of material, 5 weeks long
    • 12th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)

  13. 本課程是為非資料科學專業者設計的大數據領域入門課程，偏商管應用，非資訊技術教學。透過修習本課程，學員將能對資料科學商管領域的範疇與分類建立基本的觀念，並且瞭解其在商管領域的各種應用。在學的學生可藉此為職涯做準備，在職的社會人士則可拓展自己對資料科學的想像，進一步思考在自身工作場域應用資料科學的可能性。 本課程共計六週，第一週為學界與業界對談，透過直播企劃呈現大數據應用的議題，作為課程的開端，二到五週由臺灣大學教授進行授課，分別就金融、行銷、社群媒體、輿情分析、行銷智慧等議題，介紹大數據在領域的應用，課…

    • Coursera
    • 18 hours worth of material, 7 weeks long
    • 5th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 19 hours worth of material, 8 weeks long
    • 5th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 26 hours worth of material, 9 weeks long
    • 5th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 20 hours worth of material, 9 weeks long
    • 5th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)
    • Coursera
    • 5-6 hours worth of material, 4 weeks long
    • 5th Dec, 2022
    • Free Online Course (Audit)

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